Повечето хора посягат към чашата кафе всеки ден. Малка чаша кафе от 150 милилитра съдържа 80 милиграма кофеин. Ако се наслаждаваме на горещата напитка умерено, кафето има доста положителни ефекти. Кафето бавно, но сигурно завладява Европа през 17 и 18 век. Отначало кафето се е пиело само сутрин, за закуска, а по-късно започва да се консумира все повече и повече с други ястия. Популярността на кафето се дължи главно на стимулиращия му ефект. Този ефект на кафето може по същество да се отдаде на съдържащия се в него кофеин.
Съдържание на кофеин и калории в кафето
Кафе на зърна съдържа между 0,8 и 4 процента кофеин, в зависимост от вида. Съдържанието на кофеин в кафето също се определя от продължителността на контакта на водата с праха. В обичайното количество – не повече от четири чаши от 200 милилитра на ден. Като цяло може да се каже, че кафето засилва целия метаболизъм.Предпоставката за липсата на калории в кафето е, разбира се, да се пие черно кафе.
Здравословно ли е кафето?
Кафените зърна имат изумителен ефект върху нашите сиви клетки: Притокът на кръв към мозъка се увеличава, а заедно с него и концентрацията. Увеличава се и скоростта на реакция и възприемчивостта на нашия мозък. Кафето е „събуждане“ – след чаша кафе сме по-внимателни и по-концентрирани от преди нея. Кафето ви прави по-креативни, интелигентни и упорити, но това не означава непременно, че ни лишава от желанието за сън. Така че някои хора се събуждат с две чаши в късния следобед, докато други се чувстват сънливи с една чаша. Този ефект на кафето се причинява от съдържащия се в него кофеин. Това стеснява кръвоносните съдове, което за кратко повишава кръвното налягане и ускорява притока на кръв. В резултат на това клетките се снабдяват с повече кислород и са по-активни.
Кофеинът влияе и върхудишането ни. Дишането се ускорява и бронхиалните съдове се разширяват. Кофеинът също има диуретичен ефект и води до повишено уриниране. Ако консумирате кафе в нормални количества, този ефект не е вреден. Въпреки това, според последните проучвания, мозъкът може да свикне с редовния прием на кофеин и по този начин можем да не се чувстваме добре, ак оспрем да го консумираме. Обикновено говорим за умора, главоболие и раздразнителност.
Кафе: Нездравословни ефекти, ако:
Кофеинът също има отрицателни ефекти, но само ако се приема в големи дози. Ако сте пили твърде много кафе, често се случва да имате сърцебиене, да треперите или да имате високо кръвно налягане и при определени обстоятелства пристъпи на тревожност. Хората, които са изключително чувствителни към ефектите на кофеина, след това страдат от безсъние, стомашно разстройство или симптомите, споменати по-горе. Кафето е „киселинно разхлабващо средство“, което означава, че се стимулира отделянето на стомашен сок. Така че, ако имате чувствителен стомах или вече сте болни, трябва да ограничите консумацията на кафе до две чаши на ден.
С течение на времето нервните клетки свикват с кофеина. Ако изведнъж спрете да се наслаждавате напълно на кафе, може да възникне главоболие. Кафето трябва да се консумира в ограничена степен от кърмещи майки или бременни жени. Чаша кафе на ден по време на бременност не вреди на нероденото бебе. Всеки, който има сериозни сърдечни проблеми, трябва да обсъди консумацията на кафе със своя лекар.
